Вопросы питания. Научно-практический журнал № 2/2018
Вопросы питания. Научно-практический журнал № 2/2018
АртикулNF0009395
ISBN0042-8833
ИздательГЭОТАР-Медиа
АвторыПод ред. В.А. Тутельян
Год2018
К-во страниц112
Переплетмягкий

Журнал для врачей разного профиля. Фундаментальные и прикладные вопросы биохимии, физиологии и гигиены питания, профилактического и детского питания, питания беременных и кормящих женщин. Входит в Перечень изданий ВАК.

ОБЗОРЫ
Медведев О.С., Иванова А.Ю., Медведева Н.А.
Биологические свойства токотриенолов


ВИТАМИНОЛОГИЯ
Сорокина Е.Ю., Погожева А.В., Аристархова Т.В., Батурин А.К., Тутельян В.А.
Оценка обеспеченности фолиевой кислотой населения Москвы в зависимости от сочетанного влияния полиморфизма генов MTHFR и FTO


ГИГИЕНА ПИТАНИЯ
Мартинчик А.Н., Кешабянц Э.Э., Камбаров А.О., Пескова Е.В., Брянцева C.А., Базарова Л.Б., Семенова Я.А.
Кальций в рационе детей дошкольного и школьного возраста: основные пищевые источники и факторы, влияющие на потребление


Евстратова В.С., Раджабкадиев Р.М., Ханферьян Р.А.
Структура потребления макронутриентов населением различных регионов Российской Федерации


Ханферьян Р.А., Раджабкадиев Р.М., Евстратова В.С., Галстян А.Г., Хуршудян С.А., Семин В.Б., Вржесинская О.А., Акимов М.Ю.
Потребление углеводсодержащих напитков и их вклад в общую калорийность рациона


ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ
Зобкова З.С., Федулова Л.В., Фурсова Т.П., Зенина Д.В., Котенкова Е.А.
Биологическая ценность белка творога, изготовленного с применением трансглутаминазы, и особенности его влияния на растущих крыс


Иванова Н.Н., Хомич Л.М., Бекетова Н.А.
Нутриентный профиль томатного сока


ЛЕЧЕБНОЕ ПИТАНИЕ
Писков С.И., Тимченко Л.Д., Ржепаковский И.В., Аванесян С.С., Сизоненко М.Н., Арешидзе Д.А., Ковалев Д.А.
Влияние способа сушки на пищевые свойства и гиполипидемический потенциал вешенки (Pleurotus ostreatus)


Сидорова Ю.С., Мазо В.К., Кочеткова А.А.
Экспериментальная оценка гиполипидемических свойств белков сои, риса и их ферментативных гидролизатов. Краткий обзор литературы


Антипова Л.В., Оботурова Н.П., Климов Л.Я., Стоян М.В., Масалова В.В.
Разработка и оценка эффективности использования специализированных мясных полуфабрикатов в рационе детей и подростков с целиакией


Неповинных Н.В., Новокшанова А.Л., Могильный М.П., Лямина Н.П., Семина А.И., Абабкова А.А., Широков А.А., Гринев В.С., Птичкина Н.М.
Разработка и оценка возможности применения нового кислородного коктейля с повышенным содержанием белка в диетотерапии пациентов кардиологического профиля


СОЦИАЛЬНО-ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПРОБЛЕМЫ ПИТАНИЯ
Мигунова Ю.В., Садыков Р.М.
Питание детей в современной российской семье: социально-экономический аспект


ЮБИЛЕИ
Хотимченко Сергей Анатольевич
(к 65-летию со дня рождения)


Конь Игорь Яковлевич 110
(к 75-летию со дня рождения)
Вы можете оставить свое мнение здесь. Для этого нужно зарегистрироваться

Купить товар

280 p.

Вы смотрели