Вопросы питания 5/2015
Вопросы питания 5/2015
АртикулQ0128964
ISBN0042-8833
ИздательГЭОТАР-Медиа
АвторыПод ред. В.А. Тутельян
Год2015
К-во страниц128
Переплетмягкий

Журнал входит в Перечень российских рецензируемых научных журналов, которые рекомендованы Высшей аттестационной комиссией Министерства образования и науки Российской Федерации (ВАК) для публикации результатов диссертаций на соискание ученой степени кандидата и доктора наук.

Журнал представлен в следующих информационно-справочных изданиях и библиографических базах данных: Реферативный журнал ВИНИТИ, Pubmed, Biological, MedART, eLibrary.ru, The National Agricultural Library (NAL), Nutrition and Food Database, FSTA, EBSCOhost, Health Index, Scopus, Web of Knowledge, Social Sciences Citation Index, Russian Periodical Catalog.

ОБЗОРЫ
Лукоянова О.Л., Боровик Т.Э.
Нутритивная эпигенетика и эпигенетические эффекты грудного молока


Коденцова В.М., Кочеткова А.А., Рисник Д.В., Саркисян В.А., Бессонов В.В.
Влияние нагрева в микроволновой печи на жировой компонент и сохранность витаминов в пищевых продуктах


БИОХИМИЯ И ФИЗИОЛОГИЯ ПИТАНИЯ
Быков М.И., Басов А.А., Есауленко Е.Е., Курзанов А.Н.
Экспериментальное обоснование влияния липофильных продуктов растительного происхождения на показатели липидного обмена у крыс


Черняк О.О., Сенцова Т.Б., Ворожко И.В., Тутельян В.А., Гаппарова К.М., Бородина С.В.
Геномные, протеомные и метаболомные предикторы атеросклероза у больных ожирением. Сообщение II


Сидорова Ю.С., Зорин С.Н., Петров Н.А., Макаренко М.А., Саркисян В.А., Мазо В.К., Коденцова В.М., Бессонов В.В., Кочеткова А.А.
Физиолого-биохимическая оценка обогащения рациона крыс докозагексаеновой кислотой и астаксантином


ЛЕЧЕБНОЕ ПИТАНИЕ
Харитонов В.Д., Агаркова Е.Ю., Кручинин А.Г., Рязанцева К.А., Королева О.В., Федорова Т.В., Зверева Е.А., Тяжелова Т.В., Малошенок Л.Г., Ревякина В.А., Георгиева О.В., Пономарева Н.В., Мельникова Е.И., Лаптев Г.Ю., Ильина Л.А.
Влияние нового кисломолочного продукта с гидролизатом сывороточных белков на переносимость и динамику проявлений атопического дерматита у детей с аллергией на белки коровьего молока


ВИТАМИНОЛОГИЯ
Бекетова Н.А., Коденцова В.М., Вржесинская О.А., Кошелева О.В., Переверзева О.Г., Солнцева Т.Н., Погожева А.В., Ханферьян Р.А., Беркетова Л.В., Липатова Л.П.
Оценка витаминного статуса студентов московского вуза по данным о поступлении витаминов с пищей и их уровню в крови


ГИГИЕНА ПИТАНИЯ
Аксенов И.В., Седова И.Б., Тутельян В.А.
Загрязнение продуктов детского питания охратоксином А


Волощук О.Н., Копыльчук Г.П.
Соотношение редокс-форм убихинона в митохондриях печени при токсическом гепатите, индуцированном на фоне алиментарной белковой недостаточности


Матосян К.А., Оранская А.Н., Пустовалов Д.А., Черепкова Е.В., Скотникова Ю.В., Бурдюкова Е.В., Анищенко А.П., Гуревич К.Г., Ханферьян Р.А.
Особенности качественного состава жировой ткани в организме в пубертатном и постпубертатном возрасте с учетом возраста, пола, уровня физической активности и характера питания


Сазонова О.В., Погожева А.В., Гинзбург М.М., Галицкая А.В., Якунова Е.М., Бородина Л.М.
Зависимость макронутриентного состава и энергетической ценности суточного рациона человека от фазы недельного цикла - будние/выходные дни


Шумакова А.А., Шипелин В.А., Трушина Э.Н., Мустафина О.К., Гмошинский И.В., Ханферьян Р.А., Хотимченко С.А., Тутельян В.А.
Токсикологическая оценка наноструктурного диоксида кремния. IV. Иммунологические и аллергологические показатели у животных, сенсибилизированных пищевым аллергеном, и заключительное обсуждение


ДИСКУССИЯ
Симакова И.В., Перкель Р.Л., Куткина М.Н., Воловей А.Г.
Проблемы обеспечения безопасности продукции быстрого питания, жаренной во фритюре


ЮБИЛЕЙ
Торегельды Шарманович Шарманов (к 85-летию со дня рождения)


ИНФОРМАЦИЯ
Информация о XIX Международном съезде "Фитофарм-2015"


ПАМЯТИ АНАСТАСИИ ПАВЛОВНЫ ШИЦКОВОЙ


ПАМЯТИ АЛЕКСАНДРА ЛЕОПОЛЬДОВИЧА ПОЗДНЯКОВА


К СВЕДЕНИЮ АВТОРОВ
Вы можете оставить свое мнение здесь. Для этого нужно зарегистрироваться

Купить товар

247 p.

Вы смотрели